Бичачі Насінники є джерелом легко засвоюваного білка, містять вітаміни та важливі мікроелементи.. Вони мають ніжну структуру і приємний смак, що злегка нагадує смак грибів або нирок, але при цьому не мають специфічного запаху.
В Іспанії популярні criadillas – бичачі насінники, нарізані скибочками і смажені з часником і петрушкою. На Близькому Сході, в Азії сім'яники використовують для приготування повсякденних страв. В Ісландії баранячі тестикули заготовляють на зиму у пресованому вигляді.
Бичачі сім'яники містять вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н і РР, а також необхідні для собаки мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, мідь, марганець, залізо, хлор, сірку, йод, хром , фтор, молібден, олово, кобальт, нікель, фосфор та натрій. Насінники бичачі ідеально підходить для ВСІХ порід собак.
Хімічний склад бичачих яєць містить: холін, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н і РР, а також необхідні людському організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, мідь та марганець, залізо, хлор та сірку, йод , хром, фтор, молібден, олово, кобальт, нікель, фосфор та натрій.
Бичачі яйця присутні в кулінарії різних країн. Традиційно дуже популярні в Китаї, Північній Америці та на Близькому Сході. У Білорусі ж насінники – делікатес. Не так багато ресторанів та кафе має в меню цю страву.