Так, ти можеш! Хоча пиво виробляється з терміном придатності, ви не завжди повинні його дотримуватися. Якщо ви подивіться на зворотну сторону пляшки пива, вина чи сидру, ви, ймовірно, побачите дату «придатний до». Це відрізняється від терміну придатності, який зазвичай можна побачити на свіжих продуктах, таких як м’ясо та молочні продукти.
Коротка відповідь: Так, ви можете спокійно пити пиво після закінчення терміну придатності. Термін придатності пива не закінчується так само, як молоко, у тому сенсі, що від старого пива вас не нудить. Навіть якщо це 80-річна банка PBR, найгірше, що трапиться, це те, що пиво матиме поганий смак. Тим не менш, його смак може звужуватися і сильно змінюватися.
Так, як відкрите, так і невідкрите пиво може зіпсуватися в холодильнику. У холодильнику невідкрита пляшка або банка пива може зберігатися до двох-трьох років. Однак відкрита пляшка або банка, як правило, придатні лише протягом доби, перш ніж окислення знищить усі хороші смаки.
Якщо у вас немає можливості виміряти температуру, ви можете зберігати своє невідкрите пиво в холодильнику, де воно збереже найкращу якість протягом до восьми місяців. Ви також можете зберігати свої невідкриті банки чи пляшки при кімнатній температурі, де вони зберігатимуть найкращу якість до шести місяців.
На смак пиво солодке і хлібне Солодове пиво, як-от пілзнер і стаут, з часом часто набуває солодкуватих, хлібних і ірискових нот, що вказує на те, що воно, можливо, минуло. (Це не обов’язково погано, але це не той профіль смаку, який задумав пивовар.)
Нерозкритий алкоголь усіх видів, як правило, зберігається необмежений час за умови належного зберігання. Зберігати подалі від прямих сонячних променів, щільно закритими, у стабільному середовищі кімнатної температури. Після відкриття такі дистильовані спиртні напої, як-от віскі та джин, не закінчаться або стануть небезпечними для споживання, але вони можуть втратити смак через 1–3 роки.