Соус A1 або HP можна використовувати однаково з Вустерширським і матиме багато однакових смакових нот, але не матиме справжніх прянощів. Будь-який з них також буде значно товщі. У готовій страві або як приправа обидва ці соуси є відмінним вибором.17 жовтня 2023 р.
Вустерширський соус, найвідоміший з соусів індійського походження, поєднує есенцію анчоусів і сої, а також інші спеції. У густішому соусі HP використовуються варені помідори. Читайте також: кіноа-упма з рибою тріски та соусом з кафрського лайма, голгаппас із білого шоколаду: жителі Бенгалу не можуть натішитися дегустаційним меню.
9 замінників вустерширського соусу, які допоможуть зробити роботу
- DIY Імітаційна суміш.
- Зменшений бальзамічний оцет.
- Соєвий соус.
- Місо паста.
- Устричний соус.
- Паста з анчоусів.
- Червоне вино.
- A1 Соус для стейка.
A1 Соус для біфштексів Тут немає звичайного коричневого соусу: це переважно HP або Daddies. Найближче A1 Соус для стейка, хоча смак зовсім інший. Англійський коричневий соус буває або фруктовим, або гострим, але, залежно від того, смак трохи багатший, ніж A1.
У Сполученому Королівстві HP Sauce став неофіційно відомий як "соус Вільсона» у 1960-х і 1970-х роках після того, як Мері Вілсон, дружина прем'єр-міністра Гарольда Вілсона, дала інтерв'ю газеті The Sunday Times, у якому вона сказала: «Якщо Гарольд і має якусь помилку, то це те, що він затопить все HP Sauce. "
Вустерширський соус або соус для стейка А1.