Швидке заморожування в поєднанні з вакуумним запаюванням дозволяє їжі залишатися свіжою протягом цілого року! Це найкращий спосіб заморозити м’ясо без використання будь-яких консервантів, тому він на 100% натуральний. Це також позбавляє їжу кисню та не збирає будь-які спори, які сприяють розвитку цвілі та бактерій.29 липня 2022 р.
Якщо яловичина швидко заморожена в момент максимальної свіжості, якість м’яса, включаючи смак, консистенцію та колір, неможливо відрізнити від якості свіжої яловичини. Насправді, швидкозаморожена яловичина може забезпечити ще кращий кінцевий результат порівняно зі свіжою яловичиною.
Заморожені харчові продукти, особливо ті, які були швидко заморожені, доведено, що вони зберігають свої поживні речовини, завдяки надшвидкому процесу заморожування. Це не схоже на традиційні, трудомісткі процеси заморожування, які повільно руйнують основні поживні речовини.
Заморожене м’ясо, зокрема яловичина Oreganic, яка індивідуально упакована у вакуумі та швидко заморожена при мінусовій температурі, добре зберігається протягом до року. Крім того, швидке заморожування запобігає розпаду ферментів під час транспортування, усуваючи потребу в консервантах.
Швидке заморожування закріплює смак і свіжість Ми часто чуємо термін «заморожене чи свіже», що означає те чи інше. У Champs заморожене ЦЕ свіже. Це тому, що ми можемо обробляти м’ясо якомога ближче до ферми, а потім швидко заморожувати та негайно закривати його, щоб зберегти весь смак.
Якщо ви плануєте їсти сирого лосося, найкраще їсти рибу, яка була заморожена або швидко заморожена. Процес заморожування може вбити паразитів, які можуть бути присутніми в рибі, тому ваш ризик мінімізується.