Свинячі пащі варені містять більше 8 вітамінів. Найбільш поширеними є холін (приблизно 61% RDA/AI), вітамін B2 (13%), вітамін B12 (12%) і вітамін B3 (11%). Будь ласка, перегляньте таблицю вище, щоб отримати більш повну картину вітамінів.
Свинячі пащі, варені містять 350 калорій на порцію 140 г. Ця порція містить 22 г жиру, 37 г білка і 0 г вуглеводів. Остання становить 0 г цукру і 0 г харчових волокон, решта – складні вуглеводи. Приготована свиняча паща містить 8,9 г насичених жирів і 491 мг холестерину на порцію.
З поживної точки зору свинячий шлунок є хороше джерело білка та містить необхідні вітаміни та мінерали. Він також має відносно низький вміст жиру, що робить його здоровим доповненням до збалансованої дієти, якщо споживати його в помірних кількостях.
Свиняча паща – шлунок свині приготовлені як їжа. Якщо говорити точніше, це зовнішня м’язова стінка шлунка (з видаленою внутрішньою оболонкою), яка не містить жиру, якщо її правильно очистити.
Свинячі пащі — це зовнішня оболонка шлунка свині, яка є частиною кухні багатьох культур, як-от пенсільванська голландська та афро-американська соул-фуд. Для того, щоб приготувати свинячі пащі, спочатку їх потрібно як слід очистити. На щастя, чистити пащі свиней насправді досить легко.
Дикий кабан дуже нежирний і містить набагато менше холестерину та калорій, ніж свинина, водночас містить більшу кількість білка. Оскільки вони дикі тварини, дикі кабани відрізняються міцною природою та набагато менш схильні до хвороб, ніж домашні свині.