Даші — це традиційний японський бульйонний суп із сушених пластівців боніто, ламінарії та анчоусів. Місо-суп може бути корисним для схуднення завдяки низькій калорійності та високому вмісту білка. Окрім допомоги в контролі ваги, місо-суп також має кілька інших переваг для здоров’я.Sep 12, 2023
Місо-суп має низьку калорійність, низький вміст жиру та високий вміст поживних речовин безпечно їсти щодня. Однак він має високий вміст солі. Таким чином, ті, хто приймає ліки для розрідження крові або мають проблеми з серцем (включаючи високий кров’яний тиск і серцеві захворювання), можуть обмежити споживання супу місо.
Харчова інформація супу Місо. Поживність супу місо залежить від того, що входить до складу супу. 1 чашка (240 грамів) порції з місо, тофу, курячого бульйону, морських водоростей або ламінарії, грибів, солоної тріски та рослинної олії містить наступне: Калорійність: 76,8.
Зазвичай він містить тофу, морські водорості, зелену цибулю та імбир. Крім того, що є низьким вмістом вуглеводів, місо багате такими мінералами, як натрій, магній, кальцій і калій. Він також має високий вміст білка: 8 грамів білка на порцію.
Традиційно японці випивають миску місо-супу тричі на день як частину їжі Ітідзю Сансай, щоб стимулювати їхній апетит.
Місо містить 18 типів амінокислот, включаючи лізин і пролін, які важливі для виробництва колагену. Колаген є одним із найпоширеніших білків у шкірі, він становить 75-80% органу, каже нью-йоркський дерматолог Дебра Джаліман, доктор медичних наук.