Шинки або готові до вживання, або ні. Готові до вживання шинки включають прошутто та варену шинку; їх можна їсти прямо з упаковки. Свіжі окости та окости, оброблені лише для знищення трихінел (що може включати нагрівання, заморожування або висушування на переробному підприємстві), повинні бути приготовлені споживачем перед споживанням.
Коротше кажучи, відповідь така якщо шинка в’ялена, копчена або запечена, вона вважається «попередньо приготованою» і технічно її не потрібно готувати. Це включає шинку, яку купують у гастрономі. Насправді більшість шинки, яка продається споживачам, уже в’ялена, копчена або запечена.
Незважаючи на свою назву, нев’ялена шинка сушиться більш природним способом. Після досягнення споживача, якщо не вказано інше, більшість нев’яленого м’яса було ретельно проварене. Це означає, що все, що вам потрібно зробити, це кинути шинку в духовку, розігріти її до бажаної температури, подати та насолоджуватися!
Шинки можуть бути свіжими, в’яленими або в’ялено-копченими. Термін шинка відноситься до в’яленої свинячої ніжки. Свіжа шинка — це нев’ялена свиняча ніжка. Свіжа шинка матиме термін «свіжа» в назві продукту.
Сухе висушування сіллю допомагає запобігти розвитку бактерій, утворюючи шинки безпечно їсти в сирому вигляді.
Шинки або готові до вживання, або ні. Готові до вживання шинки включають прошутто та варені шинки; їх можна їсти прямо з упаковки. Свіжі окости та окости, оброблені лише для знищення трихінел (що може включати нагрівання, заморожування або висушування на переробному підприємстві), споживачі повинні готувати перед споживанням.