Список дозволених продуктів: З дозволених плодів – картопля, морква, зелений горошок, кабачок, гарбуз, буряк та цвітна капуста.
Крім того, консервований зелений горошок не підійде пацієнтам із захворюваннями підшлункової залози — у ньому багато цукру та солі.
Здавалося б, овочі – дієтичний продукт, це так, але є овочі, які категорично не можна вживати при панкреатиті. Це білокачанна капуста, баклажани, редька, редиска, шпинат, щавель, часник, цибуля, бобові, перець, помідори, огірки. Чи не рекомендовані гриби.
При панкреатиті слід вживати такі продукти, як:
- Нежирне м'ясо: пісну свинину, телятину, курку, кролятину, індичатину
- Нежирну рибу: щуку, камбалу, мінтай та тріску
- Крупи: вівсяну, манну та рис
- Макаронні вироби із твердих сортів пшениці
- Кисломолочну продукцію
- Овочі: картопля, кабачки, буряк, морква
Продукти, заборонені при запаленні підшлункової залози Строго заборонено вживання наступних продуктів: Каші та крупи: горох, квасоля, ячна та кукурудзяна крупа. Молочні продукти: молоко, сметана, вершки із підвищеною жирністю, тверді сири, жирний сир.
Протипоказано вживання консервованого зеленого горошку та при подагрі. Не рекомендується їсти консервований зелений горошок дітям до трьох років, а також вагітним і жінкам, що годують. Крім того, від продукту варто відмовитися, якщо має бути хірургічна операція.