Жовті помідори можна їсти навіть тим людям, яким протипоказані червоні томати. Жовтий помідор вважається кориснішим, ніж червоний, оскільки в ньому міститься більше корисних речовин. На смак жовті помідори відрізняються від усіх сортів червоних: у них більше м'якоті і менш кислі.
Спеції для маринування помідорів
- Чорний перець Одна з основних спецій для консервації помідор. …
- Кріп Кріп у складі спецій для томатів служить ароматизатором, оскільки рослина легко віддає свій запах овочам. …
- Лавровий лист …
- Гвоздика …
- Коріандр
Томати жовті У порівнянні з червоними, ці яскраві томати та їх помаранчеві сорти містять більше вітаміну С, але менше калорій: 15 ккал на 100 грам проти 20 у червоних. Смак солодкуватий, колір шкірки в залежності від сорту – від лимонно-місячного до яскраво-жовтогарячого.
Жовті помідори багаті бета-каротином, Котрий дуже корисний. Вони найсолодші, з ніжним смаком м'якоті. Їх можна їсти навіть алергікам, дітям, людям похилого віку, вони підходять для дієтичного харчування.
Щоб організм отримав більше користі від томатів, їх не варто поєднувати з зернобобовими (квасоля, горох, сочевиця, боби) через різницю у швидкості перетравлення. Ідеально помідори поєднуються із сиром, горіхами, зеленню та іншими овочами.