Так, ви можете заморозити авокадо але переконайтеся, що ви використовуєте ті, які щойно дозріли (не дуже м’які). Очистіть шматочками м’якоть від шкіри та викладіть на деко, застелене папером для випічки. Заморожуйте авосо приблизно на 30 хвилин або до твердого стану, потім перекладіть його в пакет для заморожування та видаліть повітря. Ви можете зберігати авокадо в морозилці до одного місяця.
А потім додайте їх до пакетів Ziploc, видавіть будь-яке повітря та заморозьте, і все, що вони не підрум’янюються під час заморожування. Це так легко. Посилання на повний маршрут наведено нижче.
на жаль, авокадо не тільки втрачає свою гладку, кремову текстуру, але також втрачає значну частину свого свіжого смаку в морозилку.
Оскільки вода розширюється, коли авокадо замерзає, його текстура зміниться. Це означає заморожене та розморожене авокадо не буде таким свіжим, ароматним чи маслянистим, як свіже авокадо. Тому ми не рекомендуємо заморожувати авокадо — добре, що свіже стигле авокадо з Мексики завжди в сезоні!
Майте на увазі, що смак, текстура та колір авокадо зміняться в морозилці. Авокадо стане злегка сіро-коричневим і стане більш м’яким. Зрештою, ви не захочете нарізати заморожені та розморожені авокадо на салати чи тости, але є й інші корисні способи використання — прочитайте більше про них нижче.
Видавіть якомога більше повітря та закрийте пакет. Я міг би з комфортом помістити 5, а то й 6 половинок авокадо (якби я не з’їв шосту) в один галонний мішок на блискавці для морозильної камери. Покладіть у морозильну камеру та зберігайте, поки вам не знадобиться скрасити своє життя свіжим авокадо.