Цибуля повністю розчиниться в зірваку і в готовому плові не буде присутня, а служить більше для ароматизації олії та для надання кольору плову.
Насамперед додати цибуля та обсмажити до золотистого кольору. (Не варто цибулю різати тонко, тому що вона швидше стане коричневою і розчиниться в плові). До цибулі додати м'ясо, обсмажувати до золотистого кольору. В кінці до нашої основи для плову (Зирвак) додати моркву.
Цибуля потрібна обсмажити до золотаво-коричневого стану, щоб готовий бульйон надав колір рису. Коли м'ясо та цибуля обсмажаться, закладається морква. Вона смажиться кілька хвилин до розм'якшення. Потім усі інгредієнти заливаються гарячою водою.
Узбецький плов відрізняється своїм неповторним смаком та ароматом. Він готується з особливих сортів рису, м'яса (найчастіше баранини), моркви, цибулі, олії та спецій. Головна особливість приготування плову в Узбекистані полягає в тому, що всі інгредієнти готуються в одній казані на відкритому вогні.
Однак додавання цибулі не є обов'язковим. Тим більше, що багатьом смак не подобається. Більш того, тим, хто любить цибулю у стравах, варто пам'ятати, що цього овоча має бути рівно стільки, щоб не перебивати смак основних інгредієнтів – м'яса чи овочів.