Якщо ви зазвичай купуєте лише той чи інший вид тунця, ви можете задатися питанням про реальні відмінності між тунцем у мішках і консервованим. І консервований тунець, і тунець у пакеті попередньо варять, але оскільки тепло легше проникає через тонкий матеріал пакета, тунець в мішечках вариться менше, що робить продукт більш свіжим.
Різні сорти тунця, у мішках або консервах, забезпечать різну поживність. У деяких буде менше натрію, а в інших буде більше жирів через те, що вони упаковані в олію. Однак зазвичай, пакетик тунця містить більше м'яса тунця, ніж консервований. Це пов’язано з додатковою вагою води в консервованому сорті.
Усім (включно з вагітними жінками) безпечно вживати консервований тунець як частину споживання риби. Консервований тунець зазвичай має нижчий рівень ртуті, ніж філе тунця тому що використовуються менші види тунця, а тунець, як правило, молодший, коли виловлюється.
Не зовсім. Консервований і свіжий тунець мають однакові поживні властивості. Порція сирого або вареного (приготованого на пару або пашот) свіжого тунця містить більше білка, вітаміну D і селену, ніж консервований тунець, але за даними Міністерства продовольства та сільського господарства США (USDA) він калорійніший, ніж консервований тунець.
Як правило, ви знайдете тунця в банках у всіх тих же сортах, що й консервований тунець у банках, як правило, вологіший, ніж у багатьох банках, і поставляється більшими шматками. Коли тунець упакований у вакуумну упаковку, він не містить води, тому він може мати свіжіший смак.
Риба є дуже корисним білком їсти консервований тунець один або два рази на тиждень безпечно. Консервований тунець — це недороге джерело білка, яке можна безпечно зберігати на полиці. Тунець може містити невелику кількість ртуті, але має багато переваг для здоров’я, і його безпечно їсти кілька разів на тиждень.