Кровотеча – звичайна практика королівська риба, кавай, тунець і подібна риба але не так багато людей закривають свого люціана. Нижче наведено зображення філе, видалених як з луціана, так і без нього. Зовнішній вигляд невеликий, але достатній, щоб значно змінити смак.
Чи кривава риба насправді має значення з точки зору смаку, чи вона просто робить філе красивішим в Instagram? Вам розповість кваліфікований кухар на 110% важливо злити кров зі свіжої риби перед тим, як нести її на кухню.
І просто дайте йому час, щоб витекти кров, і тому всі види мають це, і це велика артерія, яка проходить в основному очевидно. Ви можете розрізати їм зябра. Але вони також мають велику артерію.
Риба що не потребує кровотечі: Така риба, як плоска голова, луціан, лящ, сарган і мерлаз, які є одними з улюблених видів риби в Австралії, витримують усілякі види лікування та все ще мають приємний смак. Хоча знекровлення цієї риби покращить смак, більшість людей не зможуть помітити різницю у смаку.
Якщо гачком розірвати зябра, почнеться крововилив і риба стікає кров'ю до смерті. Риба, яка потрапила на гачок, погано виживає через низку причин, включаючи кровотечу, порушення харчової здатності, інфекції та хвороби.