Зберігання брауні в холодильнику може зберегти їх свіжими до двох тижнів. Для найкращого способу зберігання щільно загорніть кожен брауні перед тим, як поставити його в холодильник. Оскільки хлібобулочні вироби пористі, вони, як правило, вбирають запахи та смаки їжі навколо них.28 червня 2022 р.
Брауні потрібно охолоджувати? Брауні не потрібно охолоджувати, але вони протримаються ще кілька днів, якщо так. Якщо ваші брауні не містять швидкопсувних інгредієнтів, таких як свіжі фрукти або глазур з вершкового сиру, вони будуть чудовими при кімнатній температурі, якщо зберігаються в герметичному контейнері.
Брауні продовжуватимуть застигати, коли охолонуть. Подавати за цим рецептом слід після того, як вони повністю охолонуть до кімнатної температури. Насправді, вони затвердіють у ще більш пухкі шматочки брауні, якщо ви охолодите їх у холодильнику перед нарізанням і подачею.
Якщо рецепт, який ви використовуєте, містить інструкції щодо певного методу охолодження, дотримуйтесь його та дочекайтеся повного охолодження брауні. Якщо немає конкретних інструкцій, залиште брауні на сковороді, поставте сковороду на решітку та дайте їм повністю охолонути (що означає 2-3 години чекати).
(Ви також можете використовувати шар алюмінієвої фольги навколо шару поліетиленової плівки, щоб захистити їх від впливу повітря.) Брауні можна зберігати при кімнатній температурі до п’яти днів для більшості видів брауні. Глазур чи глазур для чізкейку чи глазур для ганашу не слід зберігати при кімнатній температурі.
Брауні смакує краще наступного дня. Охолодіть на сковороді, потім відкладіть, не розрізавши, на ніч у герметичному контейнері або 2 шарах фольги. Щоб заморозити, загорніть нерозрізаний брауні в 2 шари фольги та 1 шар пластикової плівки та заморозьте до 4 місяців. Наріжте брауні безпосередньо перед подачею, оскільки при розрізанні трісне верх.