Хоча ви, можливо, їли лосось, у якого вже були видалені кістки, самостійно обвалювати лосось насправді не так важко.11 квітня 2022 р
<S> Як обробити лосось. Незважаючи на те, що у лосося були видалені кістки, завжди є довгі тонкі шпилькові кістки, які потрібно видалити перед будь-яким подальшим виготовленням. дошка.
Більшість людей вважають лосося без кістки зручнішим, ніж з кісткою, ось чому лосось масового продажу майже завжди без кісток. На жаль, лосось без кісток коштує дорого. Щоб досягти зручності, потрібно пожертвувати якістю.
Лосось, в залежності від обраної нарізки, можуть мати маленькі шпилькові кістки, що вистилають м’ясо, що є небезпекою задухи. На щастя, їх досить легко видалити за допомогою пінцета або гострогубців, а також легко знайти, провівши рукою по м’якоті філе в обох напрямках, щоб намацати їх.
Зняти шкірку лосося набагато простіше після того, як ви його приготували, і все, що вам потрібно зробити, це перевернути його поверх шкірки.
Очищення від кісток після варіння. Тепло в процесі варіння розпушить сполучну тканину навколо хребта, завдяки чому її буде легко зняти. Приготування риби перед видаленням кісток дозволяє їй зберегти більше природного смаку; потім кістки можна швидко і без зусиль викинути.