У 1910 році його попросили взяти на себе кафедру біології та викладати фізіологію на додаток до його обов’язків викладача англійської мови. Невдовзі Юст став першим завідувачем нової кафедри зоології й залишив викладання курси англійської мови.16 червня 2010 р
Основна спадщина Джаста належить йому визнання фундаментальної ролі клітинної поверхні в розвитку організмів. У своїй роботі в галузі морської біології, цитології та партеногенезу він виступав за вивчення цілих клітин у нормальних умовах, а не просто розбивати їх на частини в лабораторних умовах.
Джаст був афроамериканським ембріологом початку 20 століття, який присвятив свою кар’єру вивченню раннього розвитку морські безхребетні у США та за кордоном.
Відтоді стало відомо, що ця хвиля нестабільності насправді є хвилею екзоцитозу коркових гранул, які утворюють оболонку запліднення. Ще в 1919рЩойно спостерігав, що «хвиля негативу» рухається від точки контакту сперми навколо поверхні до протилежного боку яйцеклітини.
Він продовжував працювати в США, але виявив, що йому важко отримати фінансування досліджень або гарантувати посаду викладача в установах за межами історично чорношкірих коледжів чи університетів. Отримання нового погляду на дискримінацію, з якою він зіткнувся, він переїхав до Європи в 1939 році.
Він закінчив Дартмут у 1907 році, ставши єдиним «magna cum laude» у своєму класі, зі ступенем бакалавра й приєднався до факультету англійської мови в університеті Говарда, Вашингтон, округ Колумбія, восени того ж року. Його попросили взяти на себе біологічний факультет і викладати фізіологія у 1910 році, крім своїх обов’язків викладача англійської мови.