Більшість жителів Стіллвотера знають про Калф Фрай, щорічний фестиваль кантрі-музики просто неба. Але вони можуть не знати цього його назва походить від харчового продукту «теляча картопля фрі» або смажені у фритюрі телячі яєчка.
Теляча картопля фрі під будь-якою іншою назвою Сьогодні її називають Теляча картопля фрі, Устриці Скелястих гір, ковбойська ікра, гойдаюча яловичина, прерійні устриці, посипані горіхи; ми досить креативні з нашими евфемізмами. Називайте їх як завгодно, це страва, яка подобається багатьом.
Сьогодні вранці я був на фермі, і на фермі у вас є стадо з 60 корів. І будуть у них телята. Ну проблема в тих телятах. 20 30 з них будуть мисками.
Картопля фрі з теляти – це зовсім не картопля фрі. Натомість вони є прямі бичачі яєчка, вважається побічним продуктом, коли теля стає бичком.
Етимологія. Від середньоанглійського calf, kalf, від давньоскандинавського kalfi, можливо, походить від того самого німецького кореня, що й англійське calf ("молода корова"). Споріднене з ісландським kálfi («литка ноги»). Calf і calf of leg задокументовано в середньоанглійській мові близько 1350 та 1425 років нашої ери відповідно.