Підсмажена курочка під молочно-чесночним соусом просто тане у роті. Дуже смачно їсти лаваш (або білий хліб), макаючи у найсмачніший соус і прикушуючи рум'яною курочкою. Чкмерулі можна їсти і в гарячому, і в холодному вигляді. У гарячому він нагадує курча тютюну, а в холодному нагадує сациві.
Шкмерулі (або чкмерулі; вантаж. შქმერული) – страва західно-грузинської кухні, що представляє собою смажену курку в молочно-чесночному соусі.
Миття курки не захищає від харчового отруєння та збільшує ризик зараження бактерією сальмонелоюрозповідає Tengri Life з посиланням на Gazeta. За оцінками Центрів з контролю та профілактики захворювань США (CDC), одна упаковка курячого м'яса з 25 заражена небезпечною бактерією сальмонелою.
Шкмерському селянинові було необхідно замаскувати не першу свіжість курки, що подається до столу, і він вирішив присмажити її гарненько часником. Нібито тому блюдо називається так – «чкмерулі» можна перекласти як «курка по-чкмерськи».
Традиційні грузинські страви
- Хінкалі «калакурі» Багато хто, чуючи словосполучення "грузинські страви", одразу згадують хінкалі, і не дарма. …
- Чакапулі …
- Пхали …
- Баклажанові рулети з горіхами.
- Лобіо з червоної квасолі.
- Гострий …
- Шкмерулі …
- Аджарський хачапурі