Raffaello – Марка цукерок, що випускаються італійською компанією Ferrero з 1990 року. Цукерка являє собою кулясту вафлю, заповнену мигдалем та сумішшю рослинної олії, знежиреного молока та цукру. Зовні покрита кокосовою стружкою.
Кокосова стружка багата корисними жирами, вітамінами A, B, E, C, марганцем, калієм, цинком, натрієм, залізом, міддю, кальцієм, фосфором, клітковиною. У ній не міститься крохмалю та холестерину. Основна користь кокосової стружки – здатність виводити з організму шлаки.
Залежно від типу цукеркової маси та технології виготовлення розрізняють такі види цукерок:
- Помадні.
- Марципанові.
- Пралінові.
- Збивні.
- Грильяж.
- Желейні.
- "МСВ".
- Лікерні.
Кокосова стружка – це висушена та подрібнена м'якоть кокосу. Вона багата на корисні речовини: залізом, кальцієм, фруктозою, вітамінами С, В, Е. За корисним складом стружка не поступається кокосовій м'якоті, проте калорійність останньої дещо менша.
Цукерки у вафельному корпусі з обсипанням кокосовою стружкою в білій глазурі на основі кремової начинки з вкладенням цілісного горіха мигдалю.