Polvorones de canele – це різновид печива, яке виникло в Середньовічна Аравія.
Polvorones de canele – це різновид печива, яке виникло в Середньовічна Аравія.
SpainPolvorón / Origin Estepa: The Heart of Polvorones Естепа, розташована в провінції Севілья, став епіцентром полворонів до 1500-х років. Саме тут додавання сала, особливо від іберійських свиней, додало печиву його фірмової крихтості.
Полворон розсипчастий філіппінець пісочне печиво з різними смаками від арахісу до свинки. Я великий прихильник додавання ліофілізованих фруктів до мого полворону, оскільки вони покращують смак печива, не змінюючи його фірмову порошкоподібну консистенцію.
Філомена Мікаела Руїс Жінка на ім'я Філомена Мікаела Руїс, «La Colchona», народжена в Естепі в 1821 році, винайшла рецепт полворонес і мантекадо, які ми знаємо і любимо.
Бордо. Назва canelé походить від французького слова, що означає «гофрований». Згідно з кулінарними книгами, cannele Bordelaise може датуватися десь між 15-м і 18-м століттями, і більшість історичних книг стверджують, що ця випічка виникла в різні монастирі навколо виноробних регіонів Бордо на півдні Франції.