Паламуд атлантичний (Sarda sarda) — велика скумбріїва риба родини
. Воно поширене в мілководдя Атлантичного океану, Середземного та Чорного морів, де це важлива промислова та мисливська риба.
Де зловити Боніту. Маленького Тунечка, він же Боніта, можна знайти на глибині 15 футів і на глибині 300 футів від Маямі. Це найпоширеніший вид тунця в Атлантичному океані, який мешкає від Нової Англії до Бразилії, Середземномор’я до південної Африки.
Чи добре їсти боніто? Боніто має темне м’ясо, яке є дуже жирним і має більш рибний смак порівняно з іншими видами. Завдяки цим м’ясним властивостям пеламіда стає набутим смаком і стає менш сприятливою для широкого загалу. З іншого боку, Завзяті любителі морепродуктів можуть виявити боніто дуже смачним.
Skipjack Tuna Офіційна англійська назва "Bonito" досі відома як Тунець скипджек або смугастий тунець.
Боніта є помилковий альбакор (Euthynnus alletteratus), які ближче до тунця, ніж до скумбрії. Назву thynnus у їхньому роді можна простежити до латинської мови, що означає поспіх або перегони, і може бути походженням іншого прізвиська, маленький тунець.
Боніто краще їсти сирим, обсмажені на сковороді або на грилі (зберігаючи середину сирою). Це мій улюблений тунець, без винятку. У цій країні він вважається маловикористовуваним видом, де нестійкий блакитний і великоокий тунці користуються невеликою кулінарною повагою.