Такий суп можна запропонувати малюкам як прикорм або людям, які дотримуються дієти або посту. Підходить для дієтичного столу №5 при захворюваннях ШКТ.
Жодних м'ясних супів або наваристих бульйонів на кісточці! Грибні супи також не допускаються. Суп може бути як звичайним, так і протертим (овочеві супи-пюре можна). Можна їсти молочні супи з вермішеллю або крупами.
Супи є основним компонентом дієти при виразковій хворобі шлунка, оскільки вони легко засвоюються і при правильному приготуванні не дратують слизову оболонку шлунка. Молочні супи з додаванням круп (гречка, вівсянка). Важливо, щоб молоко було нежирним. Пюре-супи на слабкому м'ясному чи рибному бульйоні.
У воду або бульйон кладемо картоплю та гречку, заправляємо обсмаженими цибулею та морквою, варимо до готовності доки суп гречаний не буде готовий. Також рецепт супу гречаного може використовувати різні спеції – лавровий лист, чорний мелений перець або інші на ваш смак.
Дієтолог Олена Соломатина розвіяла міфи про користь усіх супів. Вона запропонувала тим, хто сидить на дієті, відмовитися від двох видів цієї страви: грибного та м'ясного. Сучасне здорове харчування можна забезпечити без наваристих супів. Раніше людина за рахунок них отримувала велику кількість енергії.