Застосовують також реакції дегідратації для утворення важливих органічних сполук, таких як прості ефіри. Дві молекули спирту можуть піддаватися дегідратаційному синтезу з утворенням проміжного іона, який зрештою втрачає протон з утворенням ефіру. Іон відноситься до будь-якої молекули з чистим позитивним або негативним зарядом.
У біології та хімії реакція синтезу дегідратації (або реакція конденсації) — це реакція синтезу — або з’єднання — двох молекул разом, що призводить до втрати води. Це може здатися незначним, але основна важливість синтезу дегідратації полягає в тому, що це центральне місце у виробництві більшої біологічної продукції …
У хімії реакція гідратації — це хімічна реакція, під час якої речовина сполучається з водою. В органічній хімії воду додають до ненасиченого субстрату, яким зазвичай є алкен або алкін. Цей тип реакції використовується промислово для отримання етанолу, ізопропанолу і бутан-2-олу.
Який приклад реакції дегідратації? Поширеною реакцією зневоднення є дегідратація спирту з утворенням алкену та води. Наприклад, етанол втрачає водень з одного вуглецю та гідроксильну групу з іншого вуглецю з утворенням етилену та води.
Реакції синтезу дегідратації будують молекули і, як правило, потребують енергії, тоді як реакції гідролізу розщеплюють молекули та, як правило, вивільняють енергію. Вуглеводи, білки та нуклеїнові кислоти створюються та розщеплюються за допомогою цих типів реакцій, хоча задіяні мономери в кожному випадку різні.
Після реакції дегідратації етанол можна перетворити на етилен (b), який можна використовувати для виробництво біопластику. Етилен може бути додатково перероблений, щоб стати метилпропіонатом і пізніше метилметакрилатом за допомогою ряду реакцій, які включають ключову стадію дегідратації.