Термін дозрівання сиру становить приблизно три-п'ять місяців. Сир виробляється у трьох різновидах: Dorblu Classic, Dorblu Royal Blue та ексклюзивний варіант Dorblu Grand Noir.
Регулярне вживання дорблю не більше 50 грамів на день сприятливо для травної, нервової, серцево-судинної системи. Продукт протипоказаний при алергії, не рекомендується при вагітності та годуванні груддю.
У складі "Дор Блю" міститься пеніцилін, який благотворно впливає на організм. Батьківщина сиру "Горгонзола" – Італія. «Горгонзол» має цвіль зелено-блакитного відтінку.. Цю неповторну плісняву створюють спеціальні ферменти у поєднанні з гнучким сімейства «пеніцицилл».
Зернятка цвілі блакитного кольору в сирній масі світло-бежевого відтінку викликають асоціації з незвичайним смаком, і в цьому можна переконатися, хоч раз спробувавши такий сир. Блакитна пліснява носить наукову назву Penicillium roqueforti. У ній міститься пеніцилін. Також застосовується Penicillium Glaucum.
1400 руб.