Густий, легкий та освіжаючий соус-закуска Дзадзікі дуже популярний у грецькій кухні. Його їдять і з м'ясом і з рибою, морепродуктами, використовують як намазку на грецький хліб чи коржик. За смаком можна додати більше часнику. Також можна додати в Дзазики рубану петрушку, нарізані маслини.
Дзадзікі (грец. τζατζίκι [dza'dziki]), також цацикі – холодний соус-закуска з йогурту, свіжого огірка і часник, традиційні страви грецької кухні.
Дзадзики чи цацики – це грецька соус на основі густого йогурту, огірків, часнику та зелені. Він має прекрасний освіжаючий смак, що просто неоціненно в спекотну літню погоду (а літо, до речі, не за горами 😉 ).
Справжній грецький соус Дзадзіки готується з грецького йогурту, кропу, часнику та огірків. Соус подається холодним і використовується до м'яса, риби, овочів, хліба. Склад: часник, кріп, орегано, петрушка, селера. Соус дзадзики подають до риби, м'яса, салатів, свіжого хліба.
Дзадзики домашнього приготування зберігається у холодильнику до 5 діб у контейнері з кришкою.