El embutido, o embotido, es un pastel de carne filipino elaborado con carne de cerdo molida y relleno de huevos duros y lonchas de jamón o embutidos varios . Tradicionalmente se envuelve en papel de aluminio y se cuece al vapor, aunque también se puede hornear. Перекладено Google (англійська → español)·Переглянути оригіналПриховати оригінал Embutido, або embotido, це філіппінський м'ясний рулет зі свинячого фаршу, фарширований круто звареними яйцями та нарізаною шинкою або різними ковбасками. Його традиційно загортають в алюмінієву фольгу та готують на пару, хоча його також можна запікати.
En general, se entiende por embutidos aquellos productos y derivados cárnicos preparados a partir de una mezcla de carne picada, grasas, sal, c^ndimentos, especias y aditivos e introduci- dos en tripas naturales o artificiales.
En alimentación se denomina ембутідо a una pieza, generalmente de carne picada a partir de las carnes autorizadas, picadas o no, sometidas o no a processos de curación, adicionadas o no de despojos comestibles y grasas de cerdo, productos vegetales, condimentos, hierbas aromáticas y diferentes especias como el піментон, …
Лос ембутідос son productos preparados con carne procesada, picada y condimentada de distintas formas, la cual se embute en tripas naturales o sintéticas y se les añaden sales, nitratos, antioxidantes, fosfatos o nitritos para conservar las carnes por un largo tiempo.
Tipos de ембутідос
- Embutidos фрески. Son aquellos que su elaboración ha sido realizada en crudo, es decir, гріх proceso de maduración o curado. …
- Embutidos transformados. …
- Embutidos de sangre. …
- Ембутідо де Карне. …
- Embutidos de vísceras. …
- Фіамбри. …
- Чорізо. …
- Собрасада.