Ананас до складу додається замість картоплі. Він чудово поєднується з м'ясом. Звичайно, вдало він доповнює птицю, але до свинини теж підійде.
Курку з ананасами та солодким перцем ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, випікаємо 45-50 хвилин. До запеченої курки можна приготувати гарнір: відварений рис з овочами або картопля. Смачного!
Якісна охолоджена куряча грудка повинна бути:
- Блідо-рожевого, рівномірного кольору;
- Поверхня рівна, суха, без слизу, синців;
- Прожилки білі або рожеві;
- Запах свіжий, природний;
- М'ясо рівне, щільне, в жодному разі не розшаровується.
У суворій відповідності до кулінарної термінології куряче філе — це область грудки, очищена від кіля та шкіри.
-Дивлячись на ароматичний профіль, домінуючим ароматом відразу зрозуміло, що ананас – відмінна пара для тропічних фруктів, таких як манго, банан або маракуйя, а також для апельсинів чи грейпфрутів .