Крохмальна локшина готується дуже швидко. її достатньо залити окропом на 7 хвилин і після промити холодною водою. Якщо випадково її перетримати, фунчоза не розмокне.
На приготування піде в середньому 3-4 хвилини. Найтоншу фунчозу, діаметр якої не більше 0,5 мм, можна просто залити окропом і залишити під кришкою на 4-5 хвилин.
КОРЕЙСЬКИЙ САЛАТ ФУНЧОЗУ (ПЕНТУЗА) з ГРИБАМИ та з М'ЯСОМ / за кроковим рецептом від А до Я.
Наливаємо воду у велику каструлю, доводимо до кипіння на сильному вогні. Додаємо ложку рослинної олії та викладаємо у воду фунчозу. Вогонь при цьому не зменшуємо – вода повинна вирувати. Варимо тонку локшину 3 хвилини, більше – 5 хвилин.
Готова фунчоза може подаватися в гарячому та в холодному вигляді, вона чудово поєднується з будь-якими сортами м'яса, рибою, морепродуктами, грибами, овочами тощо, входить до складу салатів, закусок, супів та інших страв, поєднується з величезною кількістю приправ та соусів.