Для приготування найкраще використати натуральний якісний шоколад. Також можна використовувати какао порошок. Глазур для торта із шоколаду після приготування витримують у холодильнику. Потім підігрівають і використовують для прикраси еклерів, тістечок та тортів.
Як загустити рідку глазур? Додавання кукурудзяного крохмалю – Це справжній порятунок! Це один із найпростіших і дієвих способів зробити рідку глазур більш густою. Бажано просіяти кукурудзяний крохмаль перед використанням і додавати його в глазур повільно, постійно перевіряючи консистенцію.
Можна приготувати торт із додаванням манної крупи або молока, що згущує|згущає|, можна приготувати класичну глазур з шоколаду і вершків, а можна просто полити верх торта розтопленим шоколадом. Хтось використовує агар-агар, але можна для приготування суфле використовувати листовий желатин або в гранулах.
Серйозно: "Пташине молоко– образне вираз. Це виділення стінок зоба або стравоходу у голубів (Columbiformes), деяких видів птахів загону трубконосих або буревісникообразних відповідно (Tubinares або Procellariiformes) латиною.
🍫 Основні компоненти темного шоколаду – це какао-порошок та какао-масло, а також невелика кількість інших добавок. Тому ви можете легко замінити в рецепті темний шоколад на какао-порошок і навпаки, просто враховуйте вміст жиру (какао-олії), щоб зробити заміну правильно.