Гречка ядриця (або гречана ядриця) – це одна з форм гречки, при якій зерна піддаються попередньої обробки, а саме видалення темної оболонки, відомої як проділ. Ядриця є оголені зерна гречки без зовнішньої оболонки.
Тому греча ядриця від «Ярмарку» славиться гарною якістю. Корисні властивості гречаної крупи давно відомі, це одна з найкорисніших круп. Вона багата білком, вітамінами групи В, залізом та фосфором, цинком та магнієм. У ній є жири, але спеціальні, поліненасичені, а також харчові волокна.
на 1 склянку промитої гречки залити 2 склянками води, посолити, коли закипить зменшити вогонь і готувати до повного википання води. ГРІЧКУ НЕ ЗАВАЖАТИ! Здоровий сніданок: Залити гарячою водою у співвідношенні 1,5 склянки води на 1 склянку крупи, загорнути в рушник. Потім можна буде додати мед, джем до смаку.
Гречана крупа ядриця відрізняється від проділу тим, що у гречку складається з цілого зерна, а проділ це розколоте на частини ядро гречки. З круп можна приготувати молочну кашу, різні страви. Ядриця – корисний продукт, що містить вітамін В, клітковину.
Якщо говорити виключно про користь продукту, то зелена гречка, звичайно, у рейтингу стоятиме на першому місці. Всі мікро і макроелементи, що містяться в гречаній крупі, збережені в зеленому зерні повністю і в оптимальних обсягах.