Крупу корисно поєднувати з овочами, наприклад, з капустами: морської, броколі та квашеної білокачанної. Таке поєднання буде багате на харчові волокна, які виступають у ролі природного сорбенту, вітамінів і мінералів. Вода, в якій вариться гречка, вбирає всі корисні речовини цієї крупи.
Насамперед, зазначили фахівці, гречана крупа несумісна з молоком. Однак багато людей досі додають цей продукт у кашу, «приправляючи» цукром. Також гречка не поєднується із курячими яйцями. Якщо з'їсти обидва ці продукти одночасно, можуть виникнути нудота, печія, діарея чи здуття.
У процесі приготування кашу додають сіль – майже завжди. А ще можна кинути щіпку гострого перцю чилі – це зробить смак гострим та пікантним. Щоб урізноманітнити звичну страву, додайте трохи куркуми, сушений часник або цибулю. Найкращою спецією для гречки вважається кмин.
Спеції для гречки з грибами часник, кріп, чорний перець, прованські трави. Спеції для гречаників – паприка, гірчиця, перець червоний, чорний, запашний, часник, мускатний горіх, майоран, кмин.
Насправді гарнір із гречаної крупи можна вживати як на сніданок, так і на обід та вечерю – Визначитися з часом допоможе мета, яку переслідує людина. Через досить високий вміст калорій намагайтеся не вживати гречку ввечері перед сном.