Паприка, базилік, цибуля, м'ята, орегано, чебрець.
сир фета У класичному рецепті грецького салату використовується саме сир фета, він не заглушає собою овочі та трави, а навпаки, надає їм особливої насиченості. Страва набуває особливого грецького шарму і сирної ніжності післясмаку. Хорошою альтернативою фети є фетакса – середземноморський варіант бринзи.
Один тільки склад страви заслуговує на увагу! Від «Цезаря» салат «взяв» креветки, сухарики та хрумке листя романо, від «Грецького» — огірки, фету та оливки. Що ж до заправки, то вона тут абсолютно оригінальна: з анчоусами, часником, діжонською гірчицею та вустерським соусом. Загалом, нудно не буде!
Чим можна замінити фету в грецькому салаті? 10 варіантів
- Бринза Бринза та фета за технологією приготування – рідні сестри. …
- Фетаки, фетакса та інші замінники.
- Моцарелла.
- Буррата …
- М'який козячий сир (Поленце, буше тощо.
- Твердий козячий сир …
- Адигейська сир …
- Домашній фермерський сир
Як основу для заправки необхідно взяти оливкова олія з його м'якими нотками. Та й корисних властивостей у ньому, на відміну від соняшникової, набагато більше. Має значення також якість і спосіб віджимання олії (вибирайте перший холодний) – найсмачніша заправка для грецького салату готується саме за його допомогою.