Пектинові речовини, що містяться в кабачку, виводять із організму холестерин, очищають судини, сприяють профілактиці атеросклерозів.. При цьому в кабачках практично відсутній натрій, що також робить їх корисними для людей, у яких порушена робота серцево-судинної системи.
Приготування
- Кабачки наріжте кружальцями і посипте половиною солі. Молоді овочі з тонкою шкіркою можна чистити.
- Яйця збийте з сіллю, що залишилася. Борошно просійте в окрему миску.
- У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. …
- Викладіть в один шар та обсмажуйте приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Кабачки люблять органікуТому для великого врожаю їх висаджують на теплих компостних грядках або в теплих лунках. При посадці на компостній купі (через бродіння всередині) земля ніби підігріта. У такому разі кабачки зростатимуть, навіть якщо довкола ще не розтанув сніг.
Одна з головних переваг кабачків — їхня ніжна текстура. Кабачки приготовлені правильно стають м'якими і соковитими, легким горіховим відтінком смаку. Вони також відмінно вбирають аромати та спеції, тому кожна страва з кабачками набуває свого неповторного смаку.
Щоб отримати всі цінні речовини, є кабачок краще свіжому вигляді або злегка приготовленому. Адже вітаміни руйнуються під час термічної обробки.