І капуста, і брокколі є поживними силами. Як і інші зелені листові овочі, капуста і брокколі мають дуже низький вміст вуглеводів і жиру. Проте вітаміни та мінерали в цих двох овочах еквівалентні капуста має невелику перевагу над брокколі з точки зору білка, кальцію та вітамінів A, C і K.23 вересня 2022 р
Кале — суперзірка дієтології завдяки вмісту вітамінів A, B6, C, K, фолієвої кислоти, клітковини, каротиноїдів і марганцю. Одна чашка сирої капусти містить лише 20 калорій.
Які овочі найкорисніші?
- Шпинат.
- Кале.
- Брокколі.
- Горох.
- Солодка картопля.
- Буряк.
- Морква.
- Ферментовані овочі.
Ось 14 найбагатших на поживні речовини овочів.
- Шпинат. Цей зелений лист очолює рейтинг як один із найбільш насичених поживними речовинами овочів. …
- Морква. Морква насичена вітаміном А, що забезпечує 119% від DV лише в 1 чашці (128 г). …
- Брокколі. …
- часник …
- Брюсельська капуста. …
- Кале. …
- Зелений горошок. …
- Мангольд.
У зелені також мало калорій, але багато поживних речовин і об’єму, що може бути корисним, якщо ви намагаєтесь контролювати свою вагу», – зазначає Мур. Деякі з найбільш поживних овочів включають шпинат, листова капуста, ромен, крес-салат і рукола (див. «Салатник за номерами»).
Чи можна їсти капусту щодня? Оскільки листова капуста містить різноманітні поживні речовини, людина може споживати його регулярно як частину збалансованої дієти. Однак деяким людям може знадобитися обмежити споживання капусти. Це люди, які приймають бета-блокатори та засоби для розрідження крові, а також люди із захворюваннями нирок.