Яку рибу смажити на електрогрилі? Рекомендується брати рибу середнього розміру з твердою м'якоттю, наприклад окунь, сьомгу чи щуку.
На грилі не можна відварити або приготувати їжу на пару. Готування на грилі потребує постійної уваги. Потрібно стежити, щоб поверхня продуктів не підгорала занадто сильно, при необхідності перевертати та перевіряти ступінь готовності. Час приготування може відрізнятись залежно від якості продуктів.
Використовуйте олію Але змащуйте олією не грати, а безпосередньо їжу – це допоможе уникнути потенційно небезпечних ситуацій із загорянням розпеченої олії на решітці. А щоб їжа під час смаження не пригорала, час від часу збризкуйте її водою, лимонним соком або маринадом, що залишився..
Скільки часу потрібно на приготування на грилі різних продуктів
- 2см – смажити на прямому сильному вогні 4-6 хвилин;
- 2,5 см – 4-6 хвилин на прямому сильному спеку + 1-2 хвилини на непрямому;
- 3 см – 6 хвилин прямої сильної спеки + 2-4 хвилини непрямого;
- 3,5 см – 6-8 хвилин прямого жару + 4-6 хвилин непрямого;
Ви можете віддати перевагу лосось, нерку чи сьомгу, не варто обділяти увагою горбушу, а також кижучу. Починати кулінарні експерименти рекомендуємо саме з горбуші. Рибка максимально невибаглива, якщо ви готуєте таку страву вперше, зіпсувати її практично неможливо.