Кедрові горіхи багаті на вітаміни В1, В2, В4, В7, Е, К, РР, а також магнієм, калієм, міддю, цинком, марганцем, залізом і фосфором. Кедрові горіхи — чудове джерело жирних кислот, які легко насичують, знижують рівень холестерину та регулюють обмін глюкози.5 Jul 2023
Рекомендована добова норма споживання кедрових горіхів варіюється від 30 до 55 г на добу. Її перевищення може спричинити розлад ШКТ. Алергічна реакція на кедрові горіхи можлива, проте трапляється рідко.
У шкаралупі кедрових горішків містяться цінні дубильні речовини, які добре лікують ангіни та інші запалення горла та слизових, шкірні захворювання, а також опіки різного ступеня тяжкості. Настойки зі шкаралупи кедрових горішків використовують відновлення шлунково-кишкового тракту.
Денна норма кедрових горіхів складає 30 гр.. Це приблизно 30 горішків або 3 столові ложки. Вживати їх краще до обіду окремо від м'ясних та молочних страв. Безпечніше купувати горіхи в шкаралупі, тому що очищені ядра швидко псуються при надходженні кисню.
Добова норма – 30 г. Це приблизно три столові ложки без гірки. Категорично протипоказані кедрові горіхи тим, хто страждає на жовчнокам'яну хворобу, холецистит, дискінезію жовчовивідних шляхів. Навіть якщо ви повністю здорові і дотримуєтеся «дозування», горіхи все одно здатні нашкодити.
Високий вміст триптофану (43% від добової норми) робить кедрові горіхи ідеальною «їжею для сну».