Список продуктів, які є добрими джерелами клітковини
| Продукт | Розмір порції |
|---|---|
| Банан | 1 шт. (Середн.) |
| Брокколі або цвітна капуста, приготовлені | ½ чашки |
| Нектарин чи персик | 1 шт. (Середн.) |
| Шпинат або качан капуста, приготовлені | ⅔ чашки |
1. Висівки Мабуть, найвідоміше джерело клітковини. У 100 г сирих вівсяних висівок міститься приблизно 14 г корисних харчових волокон, тобто близько половини денної норми.
Овочі з найбільшою кількістю клітковини: зелений горошок, брюссельська капуста, броколі, спаржа, морква; Ягоди – 3–7%. Малина та ожина містять клітковину у найбільшій кількості; Фрукти та цитрусові – 5-10%.
Дорослій людині рекомендується вживати 30 грамів клітковини на добу: це п'ять порцій фруктів, овочів та цільного зерна щодня. Оптимальними вважаються як мінімум три порції овочів і бобових, дві порції фруктів, як альтернатива – одна порція горіхів і насіння плюс продукти з цільного зерна і картопля.
В яких фруктах найбільше клітковини
- Яблука містять розчинну і нерозчинну клітковину і можуть розглядатися як одне з головних джерел харчових волокон. …
- Груші: мають високий вміст клітковини, тому вони чудово підходять для підтримки здорового травлення та зниження рівня холестерину.