Чим замінити вершки 10-20% Якщо вершків потрібно зовсім небагато, просто використовуйте жирне молоко. Альтернативи жирним вершкам включають суміш олії та молока, сметану, згущене молоко, вершки з кеш'ю та пюре з тофу. Як альтернативу збитим вершкам найкраще використовувати охолоджене жирне кокосове молоко.
Якщо вам принципово хочеться використовувати вершковий сир у кремі для меренгового рулету, торта чи тістечок, то можна використовувати крем чиз або будь-які інші аналоги. Крім сиру.
Аркуш пергаментного паперу змастити олією (Краще змастити, повірте мені) Вкласти меренгу на пергамент і рівномірно розподілити прямокутником. Випікати в духовці, попередньо розігрітій до 1️⃣8️⃣0️⃣градусів З 20 хвилин
399.00 нар. Ціна кг: 399.00 нар.
Для приготування соусів та підливок вершки можна замінити молоком, а для десертного крему – сметаною.. Нежирні вершки часто потрібні приготування підливок і соусів. Їх можна замінити сметаною чи молоком, загустивши його трохи борошном. Вершки жирністю понад 33% використовуються для приготування крему.