Для цього скористаємося пергаментом. Згорнемо його кульочком і готове! Можна ще й фольгою скуштувати.
Щоб уникнути прилипання тіста рекомендується змащувати форму олією перед використанням.
Зберігати при температурі 4±2°С та відносній вологості повітря не більше 75%. Термін придатності 72 години. Тістечне листкове "Трубочка з білковим кремом", 70 гр.
Трубочка з білковим кремом
| Параметри | на 100 г | на 1 од. |
|---|---|---|
| Білки (г) | 3.5 | 2.1 |
| Жири (г) | 16 | 9.6 |
| Вуглеводи (г) | 46 | 27.6 |
| Калорії (ккал) | 340 | 204 |
Щоб клієнт зміг розкуштувати смак кожного шару, Коктейль подається з двома трубочками – короткою і довгою. Але не всі бармени та офіціанти знають про це. Тому багатошарові коктейлі в барах часто подаються з однаковими трубочками.