Варіанта два: за допомогою спеціального термометра та підручними способами. Якщо у вас є термометр, його потрібно встромити в саму товсту частину курки і потримати там кілька секунд. Якщо температура 74 градуси і вище – м'ясо готове. Перевага термометра в тому, що він не порушує вигляд готової страви.
Гасити на слабкому вогні 30-40 хвилин.
Курячі крильця маринуються швидко: від 30 до 60 хвилин. Можна тримати і довше. Маринад повинен повністю покривати крила, щоб вони просочилися рівномірно.
Застеліть лист пергаментом і викладіть крильця з соусом. Можна використовувати форму для запікання. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку 30 хвилин.
Температура курячих крилець Незалежно від того, чи готуєте ви курячі крильця на грилі, запікаєте або смажите їх, важливо використовувати термометр для м'яса, щоб перевіряти безпечну температуру їжі. Рекомендована внутрішня температура курячих крилець 165 градусів за Фаренгейтом .