Готувати біля 20 хвилин, періодично перевертаючи, до утворення піджаристої скоринки. Готові крильця можна подавати прямо на шампурах або зняти м'ясо на блюдо. Підготуйте для трапези різні соуси для м'яса на смак присутніх.
Курячі крильця в духовці, як обробити У них немає однієї – найменшої, крайньої – фаланги. Її відрізають перед приготуванням, оскільки вона часто засмажується до вугілля. Викидати відрізану частину курячого крильця не потрібно – використовуйте її для приготування бульйону.
Курячі крильця маринуються швидко: від 30 до 60 хвилин. Можна тримати і довше. Маринад повинен повністю покривати крила, щоб вони просочилися рівномірно.
Основа
- курячі крильця 1,2 кілограм
- копчена або солодка мелена паприка 1 ч. л.
- чорний мелений перець 1 ч. л.
- сухий часник 1/2 ч. л.
- сіль 3/4 ч. л.
- олія 2 ст. л.
Після закипання води у каструлі крила слід варити 30-35 хвилин. Щоб перевірити готовність продукту, потрібно дістати з бульйону одне крильце, розрізати його на суглобі і перевірити чи не виділяється всередині кров. Якщо кров відсутня, то м'ясо зварилося.