Сенсорні нейрони в носі виявляють молекули запаху та передають сигнали нюхова цибулина, структура в передньому мозку, де відбувається початкова обробка запахів. Нюхова цибулина в основному передає інформацію в грушоподібну кору, основну структуру нюхової кори, для більш повної обробки.2 липня 2020 р.
Речовини, що пахнуть, виділяють крихітні молекули. Вдихаючи, ці молекули переміщуються в ніс. Там спеціальні клітини (нюхові рецептори) виявляють ці молекули. Рецептори передають цю інформацію вашому мозку через ваш нюховий нерв і дозволяють сприймати запахи.
Запахи досягають нюхових сенсорних нейронів двома шляхами. Перший шлях — через ніздрі. Другий шлях проходить через канал, який з’єднує верхню частину горла з носом. Пережовування їжі виділяє аромати, які потрапляють до нюхових сенсорних нейронів через другий канал.
Запах обходить стороною таламус, який Далтон називає «детектором свідомості». «(Це йде) безпосередньо до первинної нюхової кори, і, можливо, тому ми сприймаємо запахи інакше, ніж інші види сенсорних подразників», — сказав Далтон.
Сигнали швидко зупиняються в нюховій цибулині перед тим, як потрапити до ключових областей мозку, пов’язаних із навчанням, емоціями та пам’яттю: нюхова, або грушоподібна кора, яка розпізнає запахи; мигдалеподібне тіло, яке бере участь у виробленні емоцій; і гіпокамп, який зберігає та впорядковує спогади.
Сенсорні нейрони в носі виявляють молекули запаху та передають сигнали до нюхової цибулини, структури в передньому мозку, де відбувається початкова обробка запаху. Нюхова цибулина в основному передає інформацію грушоподібна кора, основної структури нюхової кори, для більш повної обробки.