кулеш) – страва, що набула поширення від козаків Запоріжжя. Батьківщиною всім відомого кулешу є угорська каша з пшона (по-угорськи пшоно називається "Келеш" (Koeles)). Обов'язковими компонентами класичного кулешу є пшоняна крупа і сало.
Куліш — це старовинна простонародна страва, що поєднує в собі першу та другу страву і схожа на густий суп з крупи та овочів із заправкою із сала. Готувався куліш на багатті, а рецепт кулішу залежав, в основному, від наявності продуктів.
Куліш – дуже простий споконвічно слов'янський суп, який має чи то білоруське, чи то українське походження. Готується до божевілля просто, але виходить дуже ситним та смачним.
рід. п. -а "рідка каша з пшона, горохова юшка з сіллю", також куліш.
Система Куліша або «кулішівка» (укр. кулішівка) історичний український правопис, названий на ім'я П. А. Куліша, який застосував його в «Записках про Південну Русь» (Т.