Склад приправи для моркви корейською до неймовірного простий, гранульований часник, мелений червоний і чорний перець, сіль кухонна, а також мелений коріандр (насіння кінзи). Саме додавання останньої прянощі робить страву легко впізнаваною з характерним пряним відтінком.
Морква по-корейськи (також морковча, коро мар) – Салат з нарізаної моркви (у вигляді тонкої і довгої соломки), часнику, олії та приправ (наприклад кінзи).
Для моркви корейською потрібна тонка, як локшина, соломка. На звичайній тертці таку не натріш. Тому використовуйте спеціальну. Натерту моркву складіть у глибоку миску, щоб було зручно перемішувати.
Для цієї процедури найзручніше використовувати гострий шеф-ніж із широким лезом. Є й альтернативний спосіб: розрізаємо моркву вздовж, а потім кожну половину на дві рівні частини. четвертинки, Що Вийшли, нескладно нашаткувати тонкою соломкою, що ідеально підходить для салату по-корейськи.
склад: сіль кухонна, плоди коріандру мелені, цукор, прянощі мелені (перець червоний паприка та чилі, перець чорний, імбир), часник гранульований. Може містити сліди гірчиці та селери.