Розігрійте сковороду з олією протягом 3 хвилин. Викладіть філе та смажте на середньому вогні з одного боку не менше 10-15 хвилин. Переверніть м'ясо на інший бік і смажте ще 10-15 хвилин. Готове філе подавайте на стіл із будь-яким гарніром.
Скільки Відбивні грудки готуються 10 хвилин з кожного боку. Нарізану шматочками курячі грудки слід смажити без кришки на середньому вогні не більше 20 хвилин, регулярно перемішуючи.
Адже не секрет, що м'ясо птиці, вирощеної на птахофабриці, часто містить гормони росту та антибіотики. Саме тому курку перед приготуванням потрібно замочити. Для того щоб прибрати з магазинної курки гормони та антибіотики можна: Замочити курку у звичайній воді без солі на кілька годин.
Потрібно уважно придивитися до м'яса, оскільки воно має трохи зменшитись у розмірі. А при запіканні на дні форми повинен залишитися сік, який вийшов у процесі готування. Готове м'ясо буде м'якуватим, але пружним. При натисканні пальцем воно має пружинити та відновлювати початкову форму.
Найпростіший спосіб перевірити птицю на готовність – використовувати ніж, вилку або зубочистку. Проткніть м'ясо в самій товстій частині (зазвичай це грудка або стегно), якщо лезо увійде легко, а з проколу виділятиметься прозорий сік, курка або індичка готова.