В їжу можна вживати квіти кабачка і чоловічі, і жіночі, видаливши при цьому тичинки. Якщо в квітці є зав'язь кабачка, приготуйте його разом з квіточкою. Найпоширеніший спосіб приготування – це фарширування. Смак пелюсток кабачка в кулінарії найчастіше використовують із сиром.
Чоловічі квіти (пустоцвіти) обривати не потрібно, оскільки жіночі квітки не запиляться. Отже, кабачок не зросте. Квіти цієї рослини розпускаються на один день, тому не зможуть дочекатися, поки наростуть нові пустоцвіти.
Як кабачки та цукіні відрізняються формою Плід цукіні довгастий і найчастіше рівномірно витягнутий по всій довжині.. Це ще одна причина, через яку цукіні здалеку легко переплутати з огірком. Кабачок трохи потовщений у нижній частині. Чим старший і більше плід кабачка, тим більше він набуває грушоподібної форми.
Квіти кабачків – не троянди та не тюльпани, але по-своєму прекрасні, особливо для гурманів. Ці крихкі грядкові квіти не просто їстівні, їх подають у найкращих ресторанах світу, а гурмани готові відмовитися від урожаю кабачків та зривають. ніжно-жовті квіти, щоб приготувати з них улюблену страву.
Квітки кабачків також легко засвоюються, як і сама овочева культура. У їхньому складі є аскорбінова кислота, лютеїн, вітамін В1, калій. Страви з квітками кабачків живлять, заповнюють дефіцит мікроелементів та нормалізують травлення. Їх можна їсти людям на дієті.