Є два способи засолювання огірків. Перший простіше: розчинити сіль у холодній воді з розрахунку 2 столові ложки солі на літр води. Залити розсіл, закрити банку пластиковою кришкою і поставити в льох чи інше холодне місце для зберігання.
1 ст. ложку У класичний розсіл для малосольних огірків на 1 літр кладуть 1 ст. ложку солі з невеликою гіркою. З обов'язкових спецій – часник, парасолька кропу та лист хрону.
На один літр води потрібно покласти 2 столові ложки солі без гірки та 1 столову ложку цукру теж без гірки. Огірки та сам розсіл виходять дуже смачні!
Малосольні огірки у банку: Інгредієнти: огірки (скільки поміститься у трилітрову банку); 5 зубчиків часнику; 3 столові ложки солі; невеликий пучок та 1–2 парасольки кропу; вода.
Зазвичай для засолювання огірків на 1.5 літра достатньо 2-3 столових ложок солі. Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш-менш солоним огіркам, то можете варіювати кількість солі на свій смак.