Завдяки його корисним властивостям відбувається зниження холестерину в крові, запобігає утворенню тромбів, підвищується синтез гемоглобіну, зменшується наявність цукру та нормалізується артеріальний тиск.
Мінеральні речовини продукту, зокрема сірка, фосфор, залізо та цинк, сприяють активному синтезу гемоглобіну, покращують вуглеводний обмін, надають виражену антиоксидантну дію та активізують ріст волосся та нігтів, та оновлення клітин шкіри.. Страви з товстолобика вважаються дієтичними.
Можна вживати свіжими та замороженими нежирного коропа та товстолобика при захворюваннях шлунково-кишкового тракту при дієтичному харчуванні (при дієті, що щадить). Товстолобик – єдина прісноводна риба, яка містить такий же жир, як і у морських риб, що зменшує кількість холестерину в крові.
У 5-7 років товстолоба годиться для нересту. Він обирає тихе і замулене місце, біля вир або швидких течій. Нереститься з травня до червня, коли температура досягає 18-21 градуса. Ікринки викидаються на дно.
Філе товстолобика безкісткова м'якоть риби сімейства Карпових. Використовується у кулінарії для приготування різноманітних рибних страв. Свою назву риба отримала завдяки незвичайній будові голови з видатним широким чолом.