Єдиний прісноводний представник родини тріскових. Зовнішній вигляд – щось середнє між сомом і вугром, з приплюснутою головою та одним вусом на нижній стороні щелепи та тонким вугроподібним хвостом. Колір варіюється від блідо-зеленого з коричневими плямами до темно-оливкового.
Завдяки своїй слизовій шкірі та схильності обвиватися навколо вашої руки, минь вважається багатьма рибалками найкращою рибою. Але цей двоюрідний брат морської тріски, широко відомої як вугор, є надзвичайним хижаком. Минь виглядає як щось середнє між вугром і сомом.
Наліма часто називають лінгком або лінгкодом. Однак таксономічно це невірно. Лінгкод відноситься до сімейства Hexagrammidae (широко відомого як сімейство зелених), тоді як минь належить до Родина Gadidae (широко відома як родина тріскових). Насправді минь – єдина прісноводна тріска в Північній Америці.
Рибу можна залишити цілою з видаленими плавниками і головою або порізати на філе. Ваш минь готовий до смаження, запікання чи пашотування. Як би його не приготували, м'ясо розшаровується і справляє насолоду для гурманів.
Однією з родзинок турніру є мальки риби, де денний улов подається у фритюрі. У приготованому вигляді м’ясо миня дуже нагадує смак американського омара, що призвело до того, що минь отримав прізвисько «омар бідняка».
Тілапія і тріска це дві добре відомі білі риби, які можна порівняти з сомом через подібні текстури та харчову цінність.