Промийте молоко холодною водою. Залийте водою, додайте|добавляйте| сіль|соль|, лавровий лист і перець горошком. Варіть на повільному вогні 5-10 хвилин. Остудіть у бульйоні.
Молоки лососевих риб містять цінний білок, амінокислоти, фосфор, залізо, натрій, вітаміни А, С, Е, В1, В2, В12. Включення цього субпродукту до раціону допомагає зміцнити серцевий м'яз, нормалізує роботу мозку та всієї нервової системи, покращує склад крові та активізує імунітет.
Знижує холестерин та корисний для серця — За хімічним складом молоки — це практично чистий білок із додаванням омега-3 жирних кислот, «приправлений» вітамінами групи В, А, С та Е, а також цілою групою найцінніших амінокислот, — розповіла нутріціолог Анастасія Костомаха.
Їстівними визнані молоки безлічі риб.
Підготовлені молоки посипте сумішшю із цукру та солі рівномірно з усіх боків. Покладіть молоки в контейнер або іншу відповідну ємність. Рекомендується солити молоки протягом двох днівЗа цей час 1-2 рази переверніть їх іншою стороною.